Corradi Azienda Agricola: Landmandskundskab og teknologisk viden i kvalitetens og bæredygtighedens tjeneste Landbrugsvirksomheden blev grundlagt i Loreggia i 1980'erne ud fra et ønske om at udnytte familiens jorde. Landmandskundskab har altid gået hånd i hånd med iværksætterintuition: vi var blandt de første i Veneto til at dyrke små salater i drivhuse.

I 1999 ankom familien Corradi til Marcon, i provinsen Venedig, hvor de byggede 25 hektar drivhuse, med fokus på vand- og energibæredygtighed: regnvand til vanding, solenergi til køling, og med minimal brug af unaturlige stoffer. På markerne, i drivhusene og i frugtplantagerne praktiseres integreret skadedyrsbekæmpelse, dvs. brug af naturlige og bæredygtige landbrugsteknikker som grøngødning, falske såbede og flammeukrudt. 
Naturlig kompost og antagonistiske insekter bruges også til at bekæmpe skadedyr: for naturen er en værdifuld allieret.

Efter at have købt jord i Basilicata blev et moderne og effektivt håndværkslaboratorium til produktion af forarbejdede produkter indviet i 2022: Corradi-produkterne, som repræsenterer hele vores forsyningskæde, fra dyrkning til glas. Bæredygtighed har altid været et af de vigtigste punkter, virksomheden arbejder med og fortsætter med at opdatere. Her er nogle konkrete eksempler på denne forpligtelse: Opsamlingsbassiner bygget mellem drivhusene, hvor regnvand, blandet med vand fra vores brønd, bruges til at vande afgrøderne kun, når de har brug for det: for hver dråbe vand er kostbar. Udnyttelse af solenergi takket være installationen af et moderne og effektivt solcelleanlæg, som giver total energimæssig uafhængighed. Corradi syltetøj og marmelader indeholder ingen kunstige pektiner eller industrielle konserveringsmidler, men kun masser af frisk frugt og ægte, enkle ingredienser, såsom rørsukker og citronsaft: vi tilbereder dem håndværksmæssigt, med den største respekt for fødevaresikkerhed. Årsagen ligger i vores valg om ikke at bruge pektiner og overskydende sukker: under kogefasen fordamper frugtvandet nemlig, hvilket reducerer produktets vægt i glasset. 
At tilføje pektiner, kemiske fortykningsmidler eller meget sukker til kompotter er en måde at tilbageholde dette vand på.
Også passata'en fremstilles med friske grøntsager dyrket af os, ved hjælp af håndværksmæssige metoder og kun naturlige ingredienser som eddike, ekstra jomfru olivenolie, salt og naturlige krydderier. Der tilsættes aldrig kunstige smagsstoffer og konserveringsmidler.
Vi mener, at ægthed og fødevaresikkerhed kan eksistere side om side takket være stor erfaring, løbende kvalitetsvalg på markerne og strenge kontroller af de håndværksmæssige produktionsprocesser, overvåget af erfarne fødevareteknologer.