Name: Clos Haut-peyraguey - Symphonie de Sauternes Mezza
Brand: Clos Haut-peyraguey
SKU: 38399
Price: 226 DKK
Availability: InStock

HOME PAGE > Internationale excellencer > Clos Haut-peyraguey

Clos Haut-peyraguey - Symphonie de Sauternes Mezza

Clos Haut-Peyraguey Symphonie de Sauternes Mezza er en Premier Grand Cru Classé fra Bordeaux. Med dominant Sémillon byder den på honning- og kandiseret frugtaromaer og en kompleks smag, ideel til meditation.

Frankrig - Bordeaux, Sauternes
Sød vin, Premier Grand Cru Classé
Sémillon (85-90%), Sauvignon Blanc (5-10%), Muscadelle (ca. 5%)

Clos Haut-peyraguey Symphonie de Sauternes Mezza - 2015
375 ml

30.4000 €
226 kr.

25.84 pris fra 60 flasker (også blandet)

Farve

Klart guld, med ravfarvede reflekser der intensiveres med alderen.

Duft

Intens og kompleks. Noter af kandiseret frugt, abrikos, akaciehonning, kandiseret citrus, vanilje og lette krydderier.

Smag

Sød, men afbalanceret af en levende syre. Rig, indhyllende, med strejf af eksotisk frugt, safran og en lang mineralsk eftersmag.

Alkoholindhold

13.5% vol.

Glas type

Lille tulipanformet glas til søde vine eller dessertvine, der fremhæver dens aromaer.

Anbefalede retter

Perfekt til foie gras, blåskimmeloste, desserter med gule frugter eller creme, tærter, eller som meditationsvin.

Lagring

18-24 måneder på franske egetræsbarriques (30-50% nye), efterfulgt af flaskelagring.

Vinfremstilling

Manuel selektiv høst med flere gennemgange for at plukke druer angrebet af Botrytis Cinerea (ædelråd). Gæring på barriques.

10-12°C