Daniel Dampt & Fils - Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
En levende Chablis Premier Cru fra Daniel Dampt & Fils, 'Côte de Lechet' afslører en bleg strågul farve med grønlige reflekser. Næsen domineres af en mineralsk bouquet af flint og citrus, der åbner til en frisk, tør og saltholdig smag. Ideel til østers og skaldyr, det er et rent udtryk for Chardonnay.
Frankrig - Bourgogne, Chablis Tør Hvidvin Chardonnay 100%
Daniel Dampt & Fils Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet' - 2023 750 ml
70.3200 € 524 kr.
Farve
Bleg strågul med strålende grønlige refleksioner.
Duft
Mineralsk bouquet af flint, citrusnoter af citron, grønt æble, hvide blomster.
Smag
Frisk, tør, saltholdig og mineralsk, med en livlig syre og lang vedholdenhed.
Alkoholindhold
Ca. 13% vol.
Glas type
Mellemstort hvidvinsglas.
Anbefalede retter
Ideel til østers, skaldyr, grillet fisk og friske gedeoste.
Lagring
Primært i rustfri ståltanke for at bevare friskheden.
Vinfremstilling
Blid presning, gæring i stål ved kontrolleret temperatur.