La Borderie - Douce Folie Extra Brut Rosé Champagne
La Borderie Douce Folie er en fremragende Extra Brut Rosé Champagne fra Frankrig. Primært Pinot Noir og Chardonnay, den viser en lys lakserosa farve. Næsen byder på intense røde frugter og citrus. I smagen er den frisk, levende og salt med en lang eftersmag, perfekt som aperitif eller til skaldyr.
Frankrig - Champagne Extra Brut Rosé Champagne Pinot Noir (ca. 90%), Chardonnay (ca. 10%)
La Borderie Douce Folie Extra Brut Rosé Champagne - n.v. 750 ml
99.1200 € 738 kr.
Farve
Klar lakserosa med kobbernuancer, fine og vedvarende bobler.
Duft
Intens og kompleks. Noter af røde bær (jordbær, hindbær), citrus, med blomsteragtige nuancer og en delikat mineralitet.
Smag
Frisk, levende og salt. Fremragende struktur, velafbalanceret, med en lang, frugtig finish, der minder om duften. Extra Brut.
Alkoholindhold
12.5% Vol.
Glas type
Tulipan glas, også Flûte er ideel til boblerne.
Anbefalede retter
Fremragende til fiske forretter, rå skaldyr, laksetatar, delikat lyst kød, eller som en raffineret aperitif.
Lagring
Minimum 36 måneder på barmen, for at udvikle kompleksitet og struktur.
Vinfremstilling
Manuel høst, skånsom presning. Gæring i ståltanke. Anden gæring på flaske (Méthode Classique). Tilsætning af rødvin for farven.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
