Name: Marjan Simčič - Ribolla Opoka
Brand: Marjan Simčič
SKU: 37716
Availability: InStock

HOME PAGE > Internationale excellencer > Marjan Simčič

Marjan Simčič - Ribolla Opoka

Marjan Simčič Ribolla Opoka, en slovensk Ribolla Gialla hvidvin, er kendt for lang maceration. Intens gyldengul, med komplekse aromaer af tørret frugt og honning. Struktureret, tør og salt i smagen, med mineralsk finish. Fremragende til fisk og lagrede oste. Serveres ved 12-14°C.

Slovenien - Goriška Brda
Tør macereret hvidvin (Orange Wine)
Ribolla Gialla (Rebula)

Out of stock

Farve

Intens gyldengul med ravfarvede reflekser, klar.

Duft

Kompleks og intens, noter af tørret frugt, moden abrikos, honning, søde krydderier, hø og mineralske antydninger.

Smag

Struktureret, tør, dyb, med god friskhed og saltighed. Vedvarende, med lette tanniner og en mineralsk finish.

Alkoholindhold

13.5% vol.

Glas type

Stort glas til strukturerede hvidvine eller Orange Wines.

Anbefalede retter

Ideel til rige fiskeretter, skaldyr, hvidt kød, lagrede oste og asiatisk mad.

Lagring

Lang lagring på egetræsfade, efterfulgt af flaskehvile.

Vinfremstilling

Manuel høst. Lang maceration på skind i uger. Spontan gæring med vilde gær. Lagring på træ.

12-14°C