Michelini I Mufatto Post Crucifixión er en håndværksmæssig argentinsk hvidvin fra Uco-dalen, Mendoza. Hovedsageligt lavet på Torrontés druer, skiller den sig ud med sin intense gyldengule farve og en usædvanligt kompleks duftbuket, der spænder fra hvide blomster og kandiserede citrusfrugter til noter af honning og krydderier. Pà ganen er den blød, omsluttende og afbalanceret, med en bemærkelsesværdig aromatisk vedholdenhed. Perfekt til raffinerede gastronomiske parringer, den lagres i betontanke for at forbedre dens elegance og struktur.
Argentina - Mendoza, Uco-dalen Aromatisk og Kompleks Hvidvin Torrontés
Michelini I Mufatto Post Crucifixión - 2021 750 ml
313.7000 € 2337 kr.
Farve
Intens, brilliant gyldengul
Duft
Intens og kompleks, med noter af hvide blomster, kandiserede citrusfrugter, honning, eksotiske frugter og søde krydderier.
Smag
Blød og omsluttende, med en balance mellem friskhed, saltighed og en vedvarende aromatisk spor. Lang eftersmag.
Alkoholindhold
13.5% vol
Glas type
Anbefalede retter
Fremragende til krydrede retter, modne oste, hvidt kød og ikke for søde desserter.
Lagring
I betontanke eller gamle fade, i kontakt med fin gær i en forlænget periode.
Vinfremstilling
Manuel høst, spontan gæring med indfødte gærtyper, blid presning, lang skindmaceration for nogle versioner.