Pellegrini Private Stock Sambuca er en klar, transparent italiensk likør, karakteriseret ved en intens stjerneanisaroma og en sød, omsluttende smag. Med 40% Vol. er den ideel som digestiv, serveret ved stuetemperatur eller kølig, eller med kaffe. Dens produktion er baseret på omhyggelig maceration og destillation, og kræver ingen modning.