Col D'Orcia's Olmaia 1992 er en ikonisk Cabernet Sauvignon fra Toscana. Med sin rubinrøde granatfarve tilbyder den en kompleks bouquet af røde frugter og krydderier. Pà ganen er den struktureret, elegant og vedvarende, en stor rødvin til særlige lejligheder.
Italien - Toscana Rødvin, Super Tuscan Cabernet Sauvignon
Col D'Orcia Olmaia - 1992 750 ml
72.3700 € 539 kr.
Farve
Intens rubinrød med granatnuancer, strålende og dyb.
Duft
Bred og kompleks bouquet med noter af modne røde frugter, søde krydderier, tobak, læder og balsamiske strejf.
Smag
Struktureret, elegant og omsluttende, med bløde, velintegrerede tanniner. Lang, vedvarende og velsmagende eftersmag.
Alkoholindhold
14% vol.
Glas type
Stort Bordeaux-glas eller Gran Riserva-glas til vigtige rødvine.
Anbefalede retter
Perfekt til stegt rødt kød, vildt, modne oste og trøffelretter.
Lagring
Modnet på egetræsbarriques i ca. 18-24 måneder, efterfulgt af lang flaskelagring.
Vinfremstilling
Gæring i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, med forlænget maceration på skallerne. Malolaktisk gæring og modning i barriques.