Tenuta Fanti Brunello di Montalcino 2003 er en DOCG fra Sangiovese Grosso. Rubinrød granatfarve, aromaer af røde frugter, tobak og krydderier. Kraftfuld smag, silkebløde tanniner og lang finish. Ideel til steg og modne oste, serveres ved 18-20°C.
Intens rubinrød med granatreflekser, strålende og dyb, et vidnesbyrd om dens lange udvikling og adel.
Duft
Bred og kompleks bouquet, med noter af modne røde frugter, kirsebær i spiritus, tobak, læder, søde krydderier og balsamiske nuancer.
Smag
Fuld, kraftfuld og alligevel elegant smag, med silkebløde tanniner og en levende friskhed. Lang, vedvarende finish, med frugtagtige og krydrede ekkoer.
Alkoholindhold
14% vol.
Glas type
Stort glas som Gran Balón eller et stort Bordeaux-glas, for at fremhæve den aromatiske bredde og kompleksitet.
Anbefalede retter
Ideel til stegt rødt kød, vildt, braiserede retter, modne oste og trøffelretter.
Lagring
Over 2 år på egetræsfade, efterfulgt af lang flaskelagring. Denne 2003 har nydt godt af yderligere udvikling.
Vinfremstilling
Fermentering i ståltanke med forlænget maceration, efterfulgt af malolaktisk fermentering. Derefter lagring på træ.
18-20°C, helst dekanteret mindst en time før servering.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
