Tenuta delle Ripalte typiske vine fra øen Elba

13/09/2022 - FATTORIA DELLE RIPALTE LANDBRUGSGÅRDEN på Elba, der er dedikeret til produktion af typiske toscanske produkter af høj kvalitet, kan prale af en gammel historie med passion for jorden og dens dyrebare frugter. Tenuta di Capo Calamita, der lå på en landtange af samme navn og nu er kendt som Tenuta delle Ripalte, blev faktisk købt i slutningen af det 19. århundrede af den schweiziskfødte adelige entreprenør Oscar Tobler. Han har altid haft en passion for landbrug og startede den nuværende førsteklasses virksomhed, der hvert år producerer tusindvis af flasker vin.

Størstedelen af jorden er dedikeret til den typiske Elba-drue Aleatico, der blev introduceret i 2002, og der produceres Aleatico Passito d'Elba og Rosato di Aleatico. Der destilleres også en fremragende grappa af presseresterne. Denne produktion strækker sig over ca. 15 hektar fordelt på fire områder, alle over 180 meters højde for at sikre en bedre ventilation i en jordbund af vulkansk oprindelse, der er rig på mineraler, hvilket resulterer i en vin af absolut kvalitet og værdi.

Fra Gorgaccio-vinmarkerne, der vender mod øst, produceres Bianco delle Ripalte: en Vermentino IGT Costa Toscana. Af Alicante- og Carignano-druer fremstilles Rosso delle Ripalte, en vin med en harmonisk karakter, der passer godt til det typiske fiskekøkken fra den toscanske kyst.

Det er værd at bemærke, at gården er beliggende i nationalparken Tuscan Archipelago, og at den agronomiske produktion derfor følger kravene om bæredygtigt landbrug. Gødningen sker med organisk gødning, vi anvender maksimal ukrudtsbekæmpelse med mekanisk jordbearbejdning eller hakning, og der foretages ingen kunstvanding for ikke at forarme stedets knappe vandforsyning.