Corradi Landbrug: Bondens viden og teknologisk ekspertise i kvalitetens og bæredygtighedens tjeneste

27/01/2026 - Landbrugsvirksomheden blev grundlagt i Loreggia i firserne, ud fra et ønske om at værdsætte familiens marker.
I 1999 ankom familien Corradi til Marcon i Venedig-provinsen, hvor de byggede 25 hektar drivhuse med fokus på vand- og energibæredygtighed: regnvand til vanding, solenergi til køling, hvilket minimerer brugen af unaturlige stoffer.
På markerne, i drivhusene og i frugtplantagerne praktiseres integreret skadedyrsbekæmpelse, dvs. anvendelse af naturlige og bæredygtige landbrugsteknikker som grøngødning, falske såbede og afbrænding. 
Desuden anvendes naturlig kompost og antagonistiske insekter til at bekæmpe skadedyr: fordi naturen er en værdifuld allieret.

Efter at have købt jord i Basilicata blev et moderne og effektivt håndværkslaboratorium til produktion af forarbejdede produkter indviet i 2022: Corradi-produkter, der repræsenterer hele forsyningskæden, fra dyrkning til krukke.
Bæredygtighed har altid været et af de centrale punkter, virksomheden arbejder med og fortsætter med at opdatere sig på. Her er nogle konkrete eksempler på dette engagement: 
Opsamlingsbassiner bygget mellem drivhusene, hvor regnvand strømmer ind, som, blandet med vandet fra vores brønd, kun bruges til at vande afgrøderne, når de har brug for det: fordi hver dråbe vand er dyrebar.
Udnyttelse af solenergi takket være installationen af et moderne og effektivt solcelleanlæg, som giver total autonomi ud fra et energimæssigt synspunkt.
Corradi-syltetøj og -marmelader indeholder ikke kunstige pektiner eller industrielle konserveringsmidler, men kun masser af frisk frugt og ægte og enkle ingredienser, såsom rørsukker og citronsaft, tilberedt på håndværksmæssig vis med størst mulig respekt for fødevaresikkerheden.
Årsagen ligger i vores valg om ikke at bruge pektiner og overskydende sukker; under kogningen fordamper frugtvandet nemlig, hvilket reducerer produktets vægt i krukken, og 
at tilsætte pektiner, kemiske fortykningsmidler eller meget sukker til kompotter er en måde at tilbageholde dette vand på.
Også passata’erne tilberedes med friske grøntsager dyrket af os, ved hjælp af håndværksmæssige metoder og kun naturlige ingredienser som eddike, ekstra jomfruolivenolie, salt og naturlige krydderier. Der tilsættes aldrig kunstige aromaer eller konserveringsmidler.
Vi tror på, at ægthed og fødevaresikkerhed kan sameksistere takket være stor erfaring, fortsatte kvalitetsvalg på markerne og strenge kontroller af de håndværksmæssige produktionsprocesser, overvåget af erfarne fødevarteknologer.

---

Pubblisher: OIP - Pubblisher: Only Italian Products