Reverse, Chokolade mellem social værdi og passion for råvaren
16/10/2026
- I Piemonte er chokolade è en gastronomisk institution; her opstod også passionen for Reverse, et projekt der sætter pleje af ingredienserne og de mennesker, der arbejder med dem, i centrum. Faktisk er grundlaget for produktionsprocessen è netop den kontinuerlige søgning efter kakaoplantager, hvorfra de bedste sorter hentes, efterfulgt af en langsom forarbejdning, der respekterer råvaren, for at opnå et genkendeligt og identitetsskabende resultat i slutproduktet. Reverse er desuden en del af et socialt og etisk projekt, der stolt tilbyder målrettede ansættelsesforløb for unge med intellektuelle handicap. Her involveres de aktivt i produktion, emballering og daglig drift, vokser professionelt og udtrykker deres talent. I hver chokolade og i hver kop kaffe er der en konkret forpligtelse, der omdanner produktets kvalitet til ren social værdi.