Marco, med sin passion for naturen og håndværket, og Benedetta, med sin akademiske uddannelse inden for vinkultur og ønologi, er sjælen i Montetino. Deres forening opstod under en sommeraften og udviklede sig til et fælles projekt, der hylder jorden, vinkulturen og venskabet. Deres forskellige erfaringer flettes sammen for at skabe vine, der er udtryk for kærlighed, viden og respekt for naturen og den ønologiske tradition. Vi befinder os i Celano i Abruzzernes Apenniner, omgivet af Sirente-Velino Regionalpark og få skridt fra Abruzzernes Nationalpark. Her er klimaet stærkt påvirket af bjergstrømmene, og højden er en afgørende faktor for en karakteristisk modning af druerne, på grund af en markant temperaturforskel mellem dag og nat. Her skaber jorden, rig på mineraler og kalksten og med rigelig vand- og organisk materiale, ideelle betingelser for produktion af identitetsvine, et rent udtryk for territoriet. Det er et sted, hvor naturen er bevaret og beskyttet, et rent og uberørt miljø, der afspejles i friskheden og ågtheden af vores vine. En af vores vingårde har næsten to hektar vinmarker, der består af mikropakker overtaget fra ældre lokale, plantet mellem 70’erne og 80’erne. Eksponeringen er mod syd, og højden varierer mellem 700 og 750 m over havets overflade. Jordbundene består overvejende af ler, sandsten, kalksten og blå mergel. Hver vinmark har sin egen historie og behandles derfor med den nødvendige omhu. På en stor del af vores parceller er der frugttræer, som bidrager til at værdisætte vores landbrugsorganisme. For yderligere at implementere biodiversiteten og rigdommen på organisk stof anvender vi: biodynamiske præparater, planter grøngødning og udfører kun overfladisk jordbearbejdning. Til pleje og beskyttelse af vinstokkene anvender vi kun dækprodukter. I kælderen, såvel som i vinmarken, anvendes der ingen kemiske midler, og arbejdet udføres med fuld respekt for månefaserne. Vi vil gerne tro, at alt arbejdet udføres i vækstsæsonen, og at høsttidspunktet ikke repræsenterer andet end glæden ved at arbejde med velmodne og sunde druer. Druerne høstes i hånden og behandles, når de er i kælderen, med omhu og delikatesse for at bevare skindets integritet og kvalitet. Fermenteringerne er strengt spontane og et udtryk for frugt, territorium og årgang. Valget om at vinificere i cement var afgørende til dette formål, givet dets evne til at bevare vinens renhed og natur, undgå termiske stød og beskytte den mod eksterne faktorer. Dette materiale giver vores vine mulighed for at udtrykke sig frit og autentisk med respekt for deres naturlige udvikling. Ingen filtrering, ingen klaring.