Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva 1997 er en tør DOCG rødvin fra Toscana, primært Sangiovese. Den fremviser en intens rubinrød farve med granatreflækser og en kompleks duft af moden frugt, krydderier og læder. På ganen er den struktureret, harmonisk, med fløjlende tanniner og en lang finish. Perfekt til rødt kød og lagrede oste, serveres ved 18°C-20°C. Minimum 24 måneders lagring, heraf 3 på flaske, sikrer dens elegance.
Italien - Toscana Tør Rødvin DOCG, Chianti Classico Riserva Primært Sangiovese (min. 80%), med små procentdele af indfødte druesorter som Canaiolo og Colorino.
Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva - 1997 750 ml
60.7000 € 452 kr.
Farve
Intens rubinrød med granatreflækser, der bliver orangefarvet med alderen.
Duft
Kompleks, elegant, med noter af moden rød frugt, krydderier (peber, tobak, vanilje), læder, underskov og balsamiske antydninger.
Smag
Struktureret, harmonisk, vedvarende, med fløjlende, velintegrerede tanniner, afbalanceret syre. Lang og velsmagende eftersmag.
Alkoholindhold
13,5% vol.
Glas type
Stort Bourgogne- eller Gran Cru glas for at fremhæve de komplekse aromaer.
Anbefalede retter
Rødt kød (stegt/grillet), vildt, lagrede oste, rige førsteretter fra den toscanske tradition.
Lagring
Minimum 24 måneder, heraf mindst 3 på flaske. Typisk på egetræsfade, efterfulgt af lang flaskelagring.
Vinfremstilling
Gæring i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur, med lang maceration på skallerne. Efterfølgende malolaktisk gæring.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
