Covolo fra Vignale Di Cecilia, en stille rødvin fra de Euganeiske Høje, er lavet på Cabernet Sauvignon og Merlot. Med en intens rubinrød farve byder den på aromaer af røde bær og krydderier. I munden er den varm, struktureret og vedholdende, lagret på barrique. Ideel til rødt kød og oste, serveres ved 16-18℃.