Vincent Girardin - Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence
Denne Vincent Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence er en majestætisk Bourgogne Chardonnay. Gyldengul, dufter den af citrus, blomster og mineraler. Kraftfuld, elegant, vedvarende på ganen, med levende mineralitet. Lagret i barriques, ideel til noble fisk og oste, ved 12-14℃.
Frankrig - Bourgogne Tør Hvidvin Chardonnay 100%
Out of stock
Farve
Strålende gyldengul, med grønne refleksioner i ungdommen og ravfarvet med alderen.
Duft
Intens og kompleks, noter af hvide blomster, citrus, ristet mandel, smør, honning og flintmineraler. Udvikler sig til rigere noter.
Smag
Kraftfuld, rig og fyldig, dog med stor elegance. Indbydende struktur, levende mineralitet og enestående vedholdenhed. Stor balance.
Alkoholindhold
13.5% vol.
Glas type
Stort hvidvinsglas eller Bourgogneglas, for at fremhæve komplekse aromaer.
Anbefalede retter
Perfekt til noble fiskeretter, skaldyr, fjerkræ i cremede saucer, foie gras og modne oste.
Lagring
På franske egetræsbarriques, med en procentdel nyt træ, i 12-18 måneder. Årtiers lagringspotentiale.
Vinfremstilling
Alkoholisk og malolaktisk gæring på barriques. Lang gærleje med batonnage for kompleksitet.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
