I Piemonte, mellem Bra og Santa Vittoria d’Alba, blev Reverse født, et projekt, der forener historie, forskning og innovation i chokolade- og kaffeverdenen. Vores identitet har sine rødder i 1841 i Cherasco, da “Caffè della Pace” (Fredens Kaffe) blev født, et symbolsk sted for møde og smagskultur. Ud fra denne værdifulde arv tager vores tradition form, engang dedikeret til ristning og utrættelig aromatisk forskning. I dag udvikler den gamle arv sig og forvandles til Reverse: et laboratorium af idéer og smagsoplevelser, hvor fortidens mestres viden møder udviklingen af moderne chokoladefremstilling. Arbejdsinklusion som den hemmelige ingrediens i vores succes. For os hos Reverse ligger sand fortræffelighed ikke kun i ganen, men skinner i menneskelig værdi. Vi er et socialt og etisk projekt, der er stolte af at tilbyde målrettede arbejdspladsforløb for unge med intellektuelle handicap. Vores unge er laboratoriets bankende hjerte: aktivt involveret i produktion, emballering og daglig ledelse vokser de professionelt ved at udtrykke deres talent. I hver chokolade og i hver kop kaffe er der en konkret forpligtelse, der omdanner produktkvaliteten til ren social værdi.