De, der praktiserer bæredygtigt fiskeri, forpligter sig til at respektere havenes sundhed gennem en række foranstaltninger, der beskytter deres levesteder, biodiversitet og den langsigtede vitalitet af de fangne arter. Bæredygtigt fiskeri betyder RESPEKT. Vores engagement er komplet og dækker hele produktionsprocessen: • Vi bruger kun selektive fangstteknikker • Vi overholder FAO's adfærdskodeks for ansvarligt fiskeri – Fiskeriafdelingen • Vi anvender bæredygtige produktionsmetoder og -værktøjer • Vi bruger økologiske og genanvendelige etiketter og emballage • Vi garanterer maksimal gennemsigtighed på etiketten • Vi tilbyder støtte til fiskernes kystsamfund • Vi respekterer forbrugeren Fanget om natten og forarbejdet få timer senere, ifølge de århundreder gamle teknikker fra Cetara-traditionen, er ansjoserne en absolut gastronomisk ekspertise fra Amalfikystens farvande. Armatore fisker sæsonmæssigt ansjoser langs vandet ved denne magiske kyst, scenen for den stemningsfulde Notte delle Lampare.
De, der praktiserer bæredygtigt fiskeri, forpligter sig til at respektere havenes sundhed gennem en række foranstaltninger, der beskytter deres levesteder, biodiversitet og den langsigtede vitalitet af de fangne arter. Bæredygtigt fiskeri betyder RESPEKT. Vores engagement er komplet og dækker hele produktionsprocessen: • Vi bruger kun selektive fangstteknikker • Vi overholder FAO's adfærdskodeks for ansvarligt fiskeri – Fiskeriafdelingen • Vi anvender bæredygtige produktionsmetoder og -værktøjer • Vi bruger økologiske og genanvendelige etiketter og emballage • Vi garanterer maksimal gennemsigtighed på etiketten • Vi tilbyder støtte til fiskernes kystsamfund • Vi respekterer forbrugeren Fanget om natten og forarbejdet få timer senere, ifølge de århundreder gamle teknikker fra Cetara-traditionen, er ansjoserne en absolut gastronomisk ekspertise fra Amalfikystens farvande. Armatore fisker sæsonmæssigt ansjoser langs vandet ved denne magiske kyst, scenen for den stemningsfulde Notte delle Lampare.