Testalonga El Bandito Mangaliza er en exceptionel skinkontakt hvidvin fra Sydafrikas Swartland-region. Primært lavet på Chenin Blanc, præsenterer den sig med en intens orange farve og komplekse aromaer af citrus og krydderier. På ganen er den krydret, tanninrig og vedholdende. Ideel til rige retter og lagrede oste, det er et autentisk udtryk for naturlig vinfremstilling.
Sydafrika - Swartland Skinkontakt Hvidvin (Orangevin) Hovedsageligt Chenin Blanc med andre lokale hvide druesorter
Out of stock
Farve
Intens orange, ravfarvet, gylden med kobberfarvede reflekser
Duft
Citrusnoter, tørret frugt, honning, krydderier, komplekse tertiære og mineralske antydninger
Smag
Intens, krydret, tanninrig, frisk, med stor vedholdenhed og bemærkelsesværdig struktur
Alkoholindhold
12.5% - 13.5% vol.
Glas type
Stort glas til strukturerede hvidvine eller orangevine
Anbefalede retter
Rige retter, smagfuldt hvidt kød, lagrede oste og krydret køkken
Lagring
Lagring på gamle egetræsfade eller cementtanke, ufiltreret
Vinfremstilling
Spontan gæring med vilde gær, lang skindmaceration, minimal intervention