Vincent Girardin - Les Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Blanc
Denne Chassagne-Montrachet Blanc fra Vincent Girardin, fra gamle vinstokke, er en elegant tør hvidvin fra Bourgogne. Lavet på 100% Chardonnay, fascinerer den med sin strågule farve og en kompleks duft af citrus, hvide blomster, hasselnød og mineraler. På ganen er den rig, fyldig og velafbalanceret, med en lang eftersmag. Ideel til skaldyr og lagrede oste, serveres ved 12-14°C.
Frankrig - Bourgogne Tør Hvidvin 100% Chardonnay
Out of stock
Farve
Strågul med gyldne reflekser.
Duft
Kompleks duft af citrus, hvide blomster, røstede hasselnødder, smør og mineraler.
Smag
Rig og fyldig, med noter af gul frugt, vanilje, søde krydderier og en lang mineralitet. Fremragende syre.
Alkoholindhold
13% - 14% vol
Glas type
Stort Chardonnay- eller Bourgogneglas, for at fremhæve aromaerne.
Anbefalede retter
Fremragende til fine skaldyr, krebsdyr, bagt fisk, lyst kød, lagrede hårde oste.
Lagring
Ofte på egefade i 12-18 måneder, efterfulgt af en kort flaskelagring.
Vinfremstilling
Manuel høst, skånsom presning, gæring og lagring på egefade, inkl. malolaktisk gæring.