M�rke: Sergio Drago

Format : 0.75

Grader : 11.5%

: 1

Appellation:
Terre Siciliane BGB
Dyrkeområde:
Alcamo
Jord:
Medium tekstur, leret-kalkholdig
Planteår: 2018
Vinmarkseksponering: Sydvest
Dyrkesystem: Espalier
Beskæringsmetode: Guyot
Drueudbytte pr. hektar: 80 quintal/hektar
Høstperiode:
Midt i august
Spontan gæring:
I rustfrit stål uden maceration
Malolaktisk gæring: Fuldstændig
Modning: 3 måneder i rustfrit stål, tilsætning af frossen most til
sekundær gæring
Alkoholindhold: 11,5% vol.
Antal producerede flasker: 3.000
Noter: Sekundær gæring, ikke degorgeret